Tradições à mesa do Bistrô Augusta

O Restaurante Bistrô Augusta, na Baixa de Lisboa, propõe jantares de Consoada e Fim de Ano, inspirados na melhor tradição gastronómica do País, com charme e requinte de sabores.

Consoada

Depois de um welcome drink; entrada com gambas com leite de coco e espuma de citrinos; prato de peixe com bacalhau confitado com crosta de broa de milho, puré de grão de bico e legumes baby; prato de carne de cabrito assado com batatinha assada e arroz de miúdos; e buffet de sobremesas de Natal. Nas bebidas, vinho branco e tinto rafeiro alentejano, cerveja, refrigerantes, água e café.

Jantar de Fim de Ano

Welcome Drink, seguido de cachorrinho de lavagante, emulsão de funcho e sementes de papoila; robalo do mar ao vapor com algas e bivalves da nossa costa; entrecôte folhado com roseta de batata, beringela assada e molho de avelã tostada; e semifrio de morango, beterraba e redução de vinho do porto. nas bebidas – vinho branco e tinto rafeiro alentejano, refrigerantes, cerveja, água, chá e café.